1. 当前位置:主页 > 舌尖美味

面包糠怎么裹在鸡翅上(如何让鸡翅裹上面包糠)

面包糠怎么裹在鸡翅上(炸鸡翅怎么裹上面包糠)

1、食材:鸡翅400g、葱、姜、鸡蛋、调料:盐、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉各适量。

2、先将鸡翅清洗干净后沥干水分备用。

3、接下来给鸡翅划上两刀,放入盆中备用,方便腌制的时候入味。

4、切点姜片和葱段放在鸡翅一起。接下来开始调味。

5、加一点点的盐打个底味,加点白糖提鲜,料酒去腥,再依次加入适量的白胡椒、辣椒粉、蚝油、生抽抓拌均匀腌制30分钟。

6、接下来调一个能让面包糠裹牢的糊,碗中打入一颗鸡生的蛋,打匀后加适量的淀粉,搅成糊状备用,这是能让面包糠牢牢地裹在鸡翅上的关键。

7、鸡翅腌制好,就开始裹面包糠,先取一个鸡翅在鸡蛋糊中过一遍,然后再在面包糠中滚一遍,很轻松的就能裹上面包糠,依次把所有鸡翅全部裹好备用。

8、锅中加入多一点食用油,不想费油的小伙伴还可以用平底锅煎。

9、油温五成热下入裹好的鸡翅,第一遍把鸡翅炸熟炸透,时间需要十分钟左右,炸到表面金黄发硬,先捞出。等油温再次升高倒入鸡翅复炸10秒钟,马上捞出控油,不然就会炸过头发黑了。

10、尽量把油控干,就可以装盘享用啦。

11、一道小孩子爱吃的香酥鸡翅就做好了

本文采摘于网络,不代表本站立场,转载联系作者并注明出处:https://www.dfpk.com/news/225910.html

联系我们

在线咨询: 点击这里给我发消息

微信号:dfpkyouxi

工作日:9:30-18:30,节假日休息