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糖蒜怎么泡好吃(怎么泡糖蒜瓣好吃窍门)

糖蒜怎么泡好吃 泡糖蒜的做法窍门

1、泡糖醋蒜时一定要选择新鲜的嫩大蒜,越嫩越鲜的大蒜,泡出的糖醋蒜口感越好,在腌糖醋蒜时可以选择那些刚刚从土里刨出来的新鲜大蒜,在这些大蒜中挑选蒜头肥大匀称而表皮发白,无虫害的大蒜去腌制特别好。

2、在浸泡糖醋蒜以前,一定要把大蒜清理干净,并去掉表层的老皮,而且要把它的须根切掉,再把大蒜放在清水中浸泡浸泡时可放少量食用盐。

3、浸泡过程中要每隔4~5小时换水一次浸泡时间要在2~3天左右,这样可以去掉大蒜的蒜臭味,能让腌好的糖醋蒜更好吃。

4、泡好以后的大蒜要取出晾干表面的水分,然后放到干净的容器中,再准备适量的醋生抽,还有白糖一起入锅加热煮开熬成糖醋汁,等它降温以后直接放在腌蒜的容器中,调匀以后密封腌制,十五天左右里面的大蒜就能入味,这时好吃的糖醋蒜就已经腌好可以取出食用了。

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