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小毛葱炒猪肝的做法(小葱炒猪肝做法大全)

小毛葱炒猪肝的做法 小葱可以炒猪肝吗

步骤1

食材:猪肝250克,小毛葱(干葱)100克,蒜2瓣,姜3克,干辣椒3个。调味料:食用油10克,盐1克,料酒2克,淀粉3克,生抽2克,白胡椒粉2克,鸡精1克。

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步骤2

猪肝切片,加盐、料酒、淀粉,拌匀,腌制20分钟。

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步骤3

姜切末,干辣椒切断,小毛葱切丝,蒜切片。

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步骤4

热锅倒油,油温6成热时,下猪肝,炒散,盛出。

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步骤5

锅中留底油,下姜、蒜、干辣椒、小毛葱,炒香,调入生抽、白胡椒粉、鸡精炒匀。

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步骤6

倒入炒好的猪肝,炒匀即可。

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