TAG: 用高筋

  • 做凉皮可以用高筋面粉吗(做凉皮必须用高筋面粉吗)

      做凉皮可以用高筋面粉。因为在同样温度、面浆浓度和制作方式的情况下,高筋面粉做出来的凉皮比普通面粉更筋道一些,而且比普通面粉做的凉皮更白净、晶莹剔透。而用普通面粉制作出来的凉皮比较粗糙,颜色也有点暗黄。...

    2022-07-16 100
  • 高筋面粉怎么配成低筋(用高筋面粉配低筋面粉)

      把普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例调和即可,或者是按1:1的高筋面粉和玉米淀粉调配后,放置微波炉加热3分钟,再与淀粉调配成低筋面粉。  高筋面粉,指的是蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉。一般来说...

    2022-07-21 20
  • 电饭煲蛋糕可以用高筋面粉吗(低筋面包粉怎么用电饭煲做蛋糕)

      今天看到网上有教做电饭煲蛋糕的,我也想试一下,但是教程上面用的是低筋面粉,可是我家只有高筋面粉,请问电饭煲蛋糕可不可以用高筋面粉做呢?电饭煲蛋糕可以用高筋面粉吗不建议用高筋面粉。虽然低筋面粉和高筋面粉...

    2022-08-08 94
  • 做面包用高筋面粉还是低筋面粉

      做面包用高筋面粉还是低筋面粉 做面包用高筋面粉吗做面包用高筋面粉制作。我们在制作面包的时候,一般是使用高筋面粉进行制作。我们在制作蛋糕的时候会使用低筋面粉,高筋面粉不易成团,也不容易直接用手进行抓拌,...

    2022-12-29 43
  • 低筋面粉可以包饺子吗(做馒头用高筋面粉还是低筋面粉)

      冬至是一个非常重要的节日,冬至这一天有很多民风民俗,最重要的习俗那就是吃饺子了。那么低筋面粉可以包饺子吗?低筋面粉可以包饺子吗1、低筋面粉是一种专门用来做蛋糕、饼干以及小点心的面粉,所以也被叫做蛋糕粉...

    2023-01-25 12

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